Dari Dapur Fisya: Kari Ikan Sardin

#BGM: Taxi - DB5K

Disebabkan aku sekarang ni sedang menganggur dan menjadi suri rumah sepenuh masa, maka, aku mula la belajar resepi-resepi baru. Ye la, family aku pesen nak makan kat rumah, so, memang kena la masak hari-hari. Kaalu tak masak, boleh merajuk ayah aku. Huhu.

Maka, hari ni aku nak kongsi satu resepi. Tak tahu la kalau korang dah expert dah dengan resepi ni, tapi tak kira, aku still nak kongsi gak resepi ni. Resepi ni namanya, Kari ikan sardin. Mak aku la yang suggest suruh buat lauk ni, maka, aku pun cubalah. Resepi ni aku jumpa lepas Google dan juga carik kat dalam buku resepi. Apa lagi, jom la kita cuba.

Bahan-bahan:
4 biji bawang merah (ditumbuk)
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 inci halia (ditumbuk)
1 tsp halba

3 tbsp serbuk kari ikan (dibancuh dengan sedikit air dan 3 sudu makan cili giling)
6 ketul ikan sardin (Aku guna Cap Ayam. Sedap. :-p)
3/4 cawan santan kotak; campurkan dengan sedikit air (Macam biasa la, kat rumah aku ni memang guna santan kotak. Kalau nak guna santan original pun lagi ok.)
3/4 tbsp asam jawa (Aku guna Asam Jawa Extra. Nanti tambah sikit asam jawa ni dengan air bagi sebati)
Minyak masak
Garam secukup rasa
Hiasan : 2 biji tomato / 3 biji bendi / 1 ketul kentang - Potong 4 (Kali ni aku guna kentang sebab tu je yang ada kat rumah buat masa tu. Hehe)

*tsp = sudu teh; tbsp = sudu makan*

Cara-cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih, halia dan halba sehingga naik bau.
2. Kemudian, masukkan  campuran serbuk kari dan cili giling yang telah dibancuh dan juga sos cili dari sardin kacau sehingga garing dan pecah minyak.
3. Masukkan air asam jawa dan santan kotak dan biarkan mendidih.
4. Masukkan barang hiasan (bendi/kentang; kalau nak letak tomato, letak tomato lepas letak ikan supaya tomato tak hancur cepat). Biarkan barang hiasan lembut. Kemudian, masukkan ikan sardin dan biarkan masak dan mendidih.
5. Apabila mendidih, masukkan garam secukup rasa dan tambahkan air supaya kuah santan tu tak terlalu pekat. Biarkan mendidih sekali lagi.
6. Tutupkan api setelah kuah mendidih sekali lagi. Sedia untuk dihidang.

Taraaa. Ni la hasilnya. Saki baki terakhir yang sempat aku tangkap. ^.^

Senang je resepi dia. Ni la kali pertama aku masak lauk kari. Dulu, aku kemain takut nak masak lauk bersantan ni. Ye la, aku tak reti nak sukat santan banyak mana. Tapi, entah la, tiba-tiba je terasa nak masak semua ni. Alhamdulillah. Satu pencapaian yang bagus. Mak dengan adik pun kata lauk ni sedap. Tapi tak leh buat selalu la ye, makanan ni tinggi lemak, kolesterol dan garam. Kang tak pasal-pasal, kena sakit jantung, darah tinggi semua. Tapi boleh je kalau nak buat, sebulan sekali la. Buat masa boring-boring dah tak tahu nak makan apa. Huhu.

Okay, tu je la yang aku nak kongsi untuk hari ni. Almaklum la, kehidupan aku buat masa ni, masih sama dan tak ada yang menarik untuk diceritakan di sini. Buat masa ni, nak kongi resepi je. Akhir kata, selamat mencuba dan tunggu entri untuk resepi lain pulak ye. =)


p/s : Ada seorang yang aku sayang bagitahu aku yang cara dia nak hilang rindu dengan aku dengan baca blog ni. Thank you darling. You know who you are. BTW, I miss you. Cepat balik Malaysia ye. =) Missing you badly.

Courage

2 major heartbreak within a month. Moga Allah memberi ketabahan buatku. 

p/s : Terima kasih sekali lagi Ya Allah. Kau menguji aku, namun kau hadirkan orang-orang untuk menenangkan aku, untuk mengingatkan aku tentangMu Ya Allah dan jua tentang Qada dan Qadar Mu. Moga Kau redhakan dan lindungilah sahabat-sahabat dan orang-orang yang aku sayang dan limpahilah mereka dengan nikmatMu Ya Allah. 

** Redha Allah ada pada redha ibu bapa. Jikalau kamu ingin mencapai redha Illahi, carilah redha dan restu ibu bapa.

Loveletter from Allah:

Dan bersabarlah dalam menunggu ketetapan Tuhanmu, maka sesungguhnya kamu berada dalam penglihatan Kami (52:48)

"Apakah manusia itu mengira bahawa mereka dibiarkan saja mengatakan, 'kami telah beriman', sedangkan mereka belum diuji? Dan sesungguhnya Kami telah menguji orang-orang yang sebelum mereka, maka sesungguhnya Allah mengetahui orang-orang yang benar dan sesungguhnya Dia mengetahui orang yang dusta". (Al Ankabut: 2-3)

Allah telah menetapkan rezeki untukmu dan tidak mungkin ada orang lain mampu merampasnya. Dengan itu hatimu menjadi tenang. -Ahmad Fetri; Twitter, 2013-

Thank you

Dulu, aku seorang yang suka pendam perasaan. Apa-apa aku rasa, aku akan pendam dan simpan perasaan tu sensorang. Sebab aku rasa yang orang lain takkan faham apa yang aku rasa. Memang perit, sebab kita kena telan semua kesakitan dan kepedihan sorang-sorang. 

Tapi, sekarang lain. Aku rasa yang aku dah jumpa sorang kawan yang aku boleh share segala kegembiraan dan kesedihan aku dengan dia. Dia mula jadi tempat aku curahkan perasaan sejak awal tahun ini, masa aku tengah dalam krisis tekanan perasaan. Dia, yang bagi aku, tahu cerita yang mungkin sebahagian orang mula lupa akan cerita itu, menjadi orang yang aku paling percaya. Macam kes aku baru-baru ni, sejurus selepas nenek aku meninggal. Kawan yang pertama aku bagitahu tentang ini, adalah dia. Sampai sekarang dia masih tidak jemu-jemu memberi aku semangat untuk menerima takdir Allah ni.

Terima kasih Ya Allah sebab mengurniakan aku seorang sahabat yang ada untuk aku.

Terima kasih sahabatku, Maizatul Adilah. Terima kasih kerana kau ada apabila aku memerlukan seseorang untuk berkongsi rasa. Terima kasih kerana memahami aku. Moga Allah pelihara persahabatan kita. Bestfriend till jannah, okay! Aku sayang kau sangat-sangat. Muah3. =)

 

 

2008: Gambar zaman dulu kala. Masa ni masih kurus lagi. ^.^

 

2012: Di majlis pernikahan Khairunnisa Izzati

2013 : Gambar terbaru. Nampak bahagia tak kitorang? =D

 

 

Thanks Mai. Aku pun sayang kau jugak, teman yang sentiasa ada di samping aku. =)