Dari Dapur Fisya : Kuih Cara Manis

#np : Balasan Janji Palsumu - Yamani Abdillah

Haiiiii.. Kembali kita lagi dalam rancangan #daridapurFisya. Sejak dah pandai buat kuih cara sendiri sebab belajar masa PKP dulu, jadi kita buat lagi kuih cara manis kesukaan kita. Teringat dulu gigih cari acuan kuih cara masa PKP pertama dulu.. sampai jejak kaki ke pasar basah Seksyen 16. hahaha. Tapi tak rindu langsung nak PKP lagi..... 

Eh.. back to memory lane pulak... jomlah kita mulakan, macam mana nak buat kuih cara manis ni..

Bahan-bahan

7 helai daun pandan (1@2 helai daun buat berus pandan)

2 cawan tepung gandum

2 biji telur

2 cawan santan (+air kalau guna santan kotak)

1/2 tsp garam

Pewarna hijau

Gula secukupnya (Aku guna gula perang_

Minyak

Cara-cara:

1. Kisar halus daun pandan dengan air => jus pandan. Tapis jus pandan

2. Kisarkan tepung gandum, telur, santan dan jus pandan

3. Tambah garam dan beberapa titis pewarna hijau.

4. Kisar adunan kuih sehingga sebati.

5. Panaskan acuan kuih cara di atas dapur. Sapu minyak pada setiap permukaan acuan guna berus pandan

6. Tuang adunan ke dalam acuan yang betul-betul panas

7. Tuang gula secukupnya untuk inti, aku sukat dalam 1/2 tsp gula untuk satu acuan.

8. Tutup acuan dan tunggu hingga masak (bahagian bawah sedikit perang).

9. Sedia untuk dihidang.

Cara manis in progress. Acuan dia pun dah jadi antik dah walaupun guna setahun sekali😂

Taraaa.. dah siap

Aku suka betul buat kuih cara ni, selain memang favorite aku, pembuatan dia tersangatlah senang. Semua bahan-bahan kita blend je.. satu aduanan ni boleh dapat dalam 21 pasangan kuih cara manis. Jadinya, kita berkongsi la rezeki kuih cara ni dekat mak mertua dengan jiran-jiran. Harapnya dorang berpuas hati la dengan rasa kuih ni..

Salam Ramadhan semua. Semoga Ramadhan kali ni menjadi yang terbaik buat kita semua.